Pan Dukan

Revisando las recetas de blog me he dado cuenta que no tenía la del pan dukan, siendo una de las recetas por autonomasia de la dieta dukan.
Por todos es sabido ya que el pan esta totalmente prohibidisimo en esta dieta, pero que con el salvado de avena podemos hacer pan, tortitas, baguettes... para sustituirlo.
Hay un monton de fórmulas para elaborarlo, salvado de trigo, con gluten, maicena, soja...
Yo hago uno muy sencillo y que se parece mucho a pan de sandwich convencional.

sandwich de pavo y queso santé

Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 CS de queso batido o yogurt 0%
- 1.5 o 2 Cs de salvado de avena (según fase)
- 1 cc de levadura
- sal o edulcorante (salado o dulce)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien, cuando esten bien integrados pasamos a un molde apto para microondas (yo lo pongo en un tapper rectangular o uno cuadrado) y horneamos a 80% de potencia durante 3min. dejamos reposar dentro del micro 2min. sacamos damos la vuelta y programamos 1 min a max. potencia. y lista nuestra rebanada dukan.

Divido por la mitad y bien los pongo en la tostadora para hacerme unas tostadas para desayunar o relleno de pavo y preparo un pinchín para mediamañana o merendar.