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viernes, 26 de julio de 2013

Ensalada de pasta (dukan)

Con estos calores que mejor que una ensalada fresquita


Ingredientes:

- Tallarimis
- Taquitos de pavo
- Cebolletas
- Palitos de cangrejo
- Un tomate
- Un huevo cocido

Preparación;

Super sencillo; calentar los tallarimis un minuto y medio en el microondas, verter los tallamiris en un bol, agregar los taquitos y las cebolletas, troceamos los palitos, el tomate y el huevo y servimos.

viernes, 12 de abril de 2013

Menu PP

La verdad que hay días que ya no sabes que comer, sobre todo los dias PP que se hacen más cuesta arriba y monótonos. Aquí os dejo una alternativa, ensalada y brochetas de pollo. La vinagreta de la ensalada es de "Rouse Dukan" y las brochetas son idea de "las recetas de ekiafoto".


1º Ensalada

Ingredientes:
- Un huevo cocido
- Gambas peladas
- Tacos de pulpo
- Dados de pavo
- Huevas de bacalao
- Palitos de surimi
- Una lata de atún al natural

Vinagreta:
- vinagre de manzana
- sal y edulcorante

Elaboracion:

Comenzamos por la vinagreta para que los sabores se vaya integrando mientras preparamos la ensalada. en un bote que luego taparemos pondremos un chorrito generoso de vinagre, una pizca de sal y un chorrín de edulcorante. Tapamos el bote y agitamos, reservamos tapado.

Para la ensalada ponemos en un bol, el atún bien escurrido, los palitos de surimi y las huevas de bacalao también cortadas, añadimos las gambas y el pulpo, para decorar por encima puse el huevo cocido cortado en gajos. Aliñamos con la vinagreta y a comer!!!

2º Brochetas de pollo

Ingredientes:

- Pechugas de pollo
- Queso batido
- especias al gusto (yo le puse; ajo en polvo, curcuma, pimentón dulce y picante y nuez moscada)

Elaboración:

Mejor hacerla en día antes para que el abodo penetre mejor en la carne. Cortamos el pollo en dados y reservamos.
En un bol ponemos el queso batido (la cantidad depende de la cantidad de pollo) y la especias, removemos bien para que se integre todo y añadimos el pollo, bañandolo bien con el abodo. Tapamos con film y a la nevera.

Precalentamos el horno a 200º y vamos pinchando el pollo en la brocheta, hornemos durante 15-20 min a 200º.

Espero que os guste, besitos

martes, 5 de febrero de 2013

Huevos Pericos

Receta típica colombiana, allí la toman para desayunar con arepas, pero yo veo mucha comida jeje. Yo la he adaptado a la dieta para los dias crucero PV.


Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- Tomate triturado
- 2 huevos (1 huevo y 1 clara)

Preparación:

Ponemos en una sartén a pochar la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, cuando este transparente añadir el tomate cortado en dados, esperar unos minutos a que ablande el tomate e ir rehogando con agua o salsa de tomate, por último añadir salsa de tomate triturado, dejar cocer unos minutos.
En un plato batir los huevos y agregar a la sartén revolviendo sin parar para que se integren y cuanjen con el tomate. Una vez que el huevo cuaje emplatar.

sábado, 26 de enero de 2013

Huevo Roto con Gula

No es una receta del otro mundo, pero si apta para la gente que sigue una dieta. Además es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

- Gula 125grs.
- Un huevo
- Ajo al gusto

Elaboración:

En un sartén pongo a dorar los ajos, añado el gula y dejo que se haga a fuego lento. Mientras en otra sartén sin aceite "frio" un huevo.
Emplato la gula con los ajitos y coloco el huevo "frito" encima. A la hora de servir corto el huevo por la mitad, para que la yema se desparrame por la gula.


Apto para dieta Dukan en fase crucero PP.

lunes, 12 de noviembre de 2012

Desayuno de Campeones

La comida más importante del día es el desayuno, dicen los nutricionistas que un buen desayuno debe estar compuesto por fruta, lacteos y cereales.
A mi me han faltado los cereales pero iba a cenar un bocata y era demasiado pan para un solo día.


Ingredientes:

- Una taza de leche desnatada con una cucharada de café descafeinado soluble y edulcorante
- Una pera
- Tortilla de un huevo con tomate en dados y cebolla

Con esto ya tenemos las pilas cargadas para empezar el día.

P.D. Desayuno apto para dieta Dukan en fase Consolidación y sin fruta desde fase Crucero PV

lunes, 22 de octubre de 2012

Pastel de Carne

Ingredientes para 2 pasteles:

- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 4 lonchas de pavo
- 400gr de carne picada
- 4 lonchas de queso
- pimientos de piquillo
- 3 huevos
- Aceite y sal




Elaboración:

En un bol cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos, rehogarlo y meter tapado en el microondas durante 6-7 min.

Forrar dos moldes apto para horno con lonchas de pavo (cada loncha yo la parti en 3 trozos) dejando un poco de pavo colgando por los bordes para luego colocar por encima, precalentar el horno a 180º, aderezar la carne al gusto y poner en la base del molde, sobre ella colocar las lonchas de queso y los pimientos

Batir los huevos y mezclar con la cebolla y el pimiento y colocar sobre el pastel, cubrir con las lonchas de pavo que teniamos colgando y hornear durante 30 min. a 200º.
Antes de hornear
Despues de hornear

Foto de corte, con el quesito fundido.. mmm q rico!!!


Espero que os guste y si os animais a hacerla ya me comentais.

sábado, 29 de septiembre de 2012

Pizza de Criollo y Huevo

Ingredientes para 2 personas:

- 2 bases de pizza individuales
- salsa de tomate
- 6 lonchas de queso
- 2 chorizos criollos
- 2 huevos





Elaboración:

Sacar del congelador unas 3 horas antes las bases de la pizza.

En una sarten sin apenas aceite sellar los criollos sin cortar, una vez sellados cortar en rodajas y freir completamente, reservar, en el jugo de los criollos freir los huevos y reservarlos.

Untar la base de la pizza con la salsa de tomate y cubrir con las lonchas de queso cortadas en cuadraditos y colocar las rodajas de criollo sobre la pizza en forma circular en el medio colocar el huevo, meter en el horno durante 12 min a 200º.

Espero que os guste esta original receta, nos vemos pronto!!!

miércoles, 1 de agosto de 2012

Tortilla de Manzana

Hoy os traigo una receta multifuncional, que os sirve tanto de plato principal como de postre, yo la suelo hacer la plato principal para cenar. Espero que os guste



Ingredientes para una persona:

- Un huevo
- Una manzana golden
- Canela al gusto (opcional)
- Aceite





Lo primero que hacemos es pelar y cortar las manzanas como si se tratara de patatas para una tortilla, colocamos en un bol y lo ponemos en el microondas durante 2 min, mientras, batimos el huevos y agregamos la manzana tierna y la canela al gusto.

A continuación, la cuajamos en una sartén con un poco de aceite, como una tortilla normal y emplatamos.

Si queremos hacerla como postre, añadiriamos azúcar o edulcorante cuando mezclamos la manzana con el huevo.

Apta para dieta Dukan en fase consolidación


Propiedades de la Manzana:

La manzana, suave y ligera, es una gran fruta preventiva. Además de actuar como un bálsamo digestivo, depura y ayuda a regular el colesterol. Puede ser considerada, sin duda, la reina de todas las frutas. Sus virtudes terapéuticas son muy numerosas


sábado, 28 de julio de 2012

Rollitos de Tortilla

Sencilla receta y original


- 2 huevos
- 1 loncha gruesa de jamon york o pavo
- 2 palitos de surimí


Batir los huevos y hacer una tortilla francesa sin enrollar (del diametro de la sarten), ponerla en un plato y colocar la loncha de jamon o pavo y el palito de suprimí, enrollar y cortar a la mitad.

Apta para dieta dukan desde fase ataque

lunes, 23 de julio de 2012

Huevos Rellenos


Cantidad por persona

- 2 huevos
- 1 lata de bonito al natural
- 3 palitos de cangrejo
- Queso philadelphia light (al gusto)
- Una lata de pimientos para decorar



Cocer los huevos durante 10 min y reservar.
Abrir los huevos a la mitad y sacar las yemas a un bol, añadir el bonito y con la ayuda del tenedor mezclarlo todo bien, trocear muy fino los palitos y agregarlos también. Una vez este la mezcla añadir las cucharadas de philadelphia hasta que se haga una pasta. Rellenar los huevos y para decorar poner unas tiras de pimientos asados.

Apta para dieta dukan desde fase ataque si no usamos los pimientos