sábado, 29 de septiembre de 2012

Pizza de Criollo y Huevo

Ingredientes para 2 personas:

- 2 bases de pizza individuales
- salsa de tomate
- 6 lonchas de queso
- 2 chorizos criollos
- 2 huevos





Elaboración:

Sacar del congelador unas 3 horas antes las bases de la pizza.

En una sarten sin apenas aceite sellar los criollos sin cortar, una vez sellados cortar en rodajas y freir completamente, reservar, en el jugo de los criollos freir los huevos y reservarlos.

Untar la base de la pizza con la salsa de tomate y cubrir con las lonchas de queso cortadas en cuadraditos y colocar las rodajas de criollo sobre la pizza en forma circular en el medio colocar el huevo, meter en el horno durante 12 min a 200º.

Espero que os guste esta original receta, nos vemos pronto!!!

viernes, 28 de septiembre de 2012

Copa de Chocolate

Una receta muy sencilla de hacer y con un sabor muy similar a las compradas en supermercados. Apta para dieta dukan desde fase ataque.
Para los que no estais a dieta, pero querais reducir la calorias de este rico postre de chocolate también os la recomiendo.






Ingredientes:

- 300 ml de leche desnatada
- 1 y 1/2 CS de maicena
- 2 CS de cacao 0%
- Edulcorante





Elaboración:

De los 300 ml de leche separamos un poco en un vaso, donde disolvemos la maizena, el resto de la leche la ponemos en un cazo a fuego suave y añadimos en cacao y revolvemos para que no queden grumos y dejamos que caliente sin llegar a hervir. Mientras, disolvemos la maizena en el vaso de la leche, una vez disuelta totalmente la añadimos al cazo y removemos, agregamos edulcorante al gusto y removemos hasta que espese.
Vertemos en las copas donde lo vayamos a servir y dejamos que enfrie, una vez frio meter en la nevera durante 3-4 horas.

Para la gente que no esta con dieta, puede añadir nata montada, como veis tiene una pinta exquisita y un sabor mejor aún.

Nos vemos pronto, besos

domingo, 23 de septiembre de 2012

Cachopo de Cecina


Ingredientes para 2 pers:

- 2 Filetes de ternera grandes o 4 pequeños
- Queso de untar tipo philadelphia ( natural, azul... al gusto)
- Cecina
- Huevo
- Pan rallado
- Harina
- Aceite



Elaboración:

Si el filete es grande partirlo por la mitad intentando dejar ambas partes del mismo tamaño. Untar una de las caras de los dos trozos con el queso, colocar un par de lonchas de cecina y tapar con el otro trozo. colocarmos una sarten con bastante aceite y mientras calienta (para freir tiene que estar bien caliente) vamos empanando el cachopo, pasamos por harina, huevo y por ultimo pan rallado, ponemos en la sarten y bajamos el fuego para que no se nos queme el pan rallado. Sacarlo sobre un papel absorvente para quitar el exceso de aceite y servir acompañado de una ensalada, como en la foto, o con patatas fritas y pimiento... eso ya según el gusto.

Espero que os guste, nos vemos en la próxima receta.

martes, 18 de septiembre de 2012

Magdalenas Dukan

Despues de indagar mucho por internet viendo unas y otras recetas de magdaletas, bizcochos... encontre esta sin salvado, creo recordar que es de http://dietadukangirl.com/, y la verdad que estan buenisimas y se preparan en un momento.



Ingredientes:
- 2 huevos
- 60 gr de maizena (2 cs)
- 2 cs de levadura
- 2 cs de queso batido 0%
- 2 cc de edulcorante

*con estas cantidades salen unas 4 magdalenas, para 2 personas o para 2 días. 

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.En el vaso de la batidora ponemos los 2 huevos, la maizena y la levadura y batimos bien sin dejar grumos, añadimos el queso batido y el edulcorante y volvemos a batir. Repartimos en los moldes (yo he escogido los de silicona por que desmoldan mejor) y horneamos durante 12-15min. a 180º.Se puede espolvorar edulcorante en polvo, canela o cacao 0% por encima, yo esta vez las deje sin nada.





domingo, 16 de septiembre de 2012

Desayuno Dukan

Rico desayuno que nos podemos permitir en la fase de Consolidación.( Si sustituimos el pan integral por una rebanada de pan dukan lo podeis comer desde fase Crucero PP)


Café con leche, desacafeinado y con leche desnatada acompañado por una tostada de pan integral con crema de cacao apto para dukan

Para la crema de cacao

Ingredientes;
- 2 cucharadas de queso batido 0%
- 1 cucharada de cacao 0%
- un chorrín de leche desnatada 
- edulcorante

Elaboracion;
En un recipiente poner las 2 cucharadas de queso, el cacao y el edulcorante, remover bien, si queda muy denso echar un chorrín de leche, debe quedar una mezcla homogenea, ni muy densa ni muy líquida.Meter en la nevera de un día para otro.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Bizcocho Express Dukan

Primero quiero dar las gracias a todas las personas que me seguiis porque gracias a vosotros ya hemos superado las 1000 visitas, y esto motiva para seguir cocinando e indagando en la cocina. MUCHAS GRACIAS A TODOS!!!!

Hoy os dejo un bizcocho rápido para la gente que esta a dieta y que de vez en cuando se merez darse un capricho, y tambien para los que nos gusta cuidarnos pero no por ello dejamos de comer dulce.


Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 CS maicena
- 2 CS queso batido 0%
- 1 CC de cacao 0%
- 1 CC  de levadura
- Edulcorante


Elaboración:
Muy sencillo y rapido de hacer, tomar nota; ponemos en un bol la maicena, la levadura y el cacao y mezclamos para que se integre, añadimos la yema del huevo(es normal que quede una pasta dificil de remover)y la clara la ponemos en otro bol aparte y batimos hasta que doble su volumen. En el bol de la maizena, levadura, cacao y yema de huevo añadimos el queso batido y el edulcorante y revolvemos bien hasta que quede una masa uniforme,agregamos la clara y mezclamos con movimientos suaves y envolventes, pasamos a un recipiente apto para microondas (yo a un tapper) y horneamos durante 2 minutos, lo dejamos 1 minutos reposar dentro del microondas y sacamos, esperamos que enfrie, desmoldamos y listo.


Ya veis se hace mas larga la espera para comerlo que el hacerlo en si, espero que os guste

martes, 4 de septiembre de 2012

Brownie Rapido

¿Quién no se ha levantado alguna vez con antojo de tarta de chocolate? pues tengo la solución, un bizcocho-brownie en 2 minutos en el microondas, tomar nota:


Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 CS aceite
- 2 CS leche
- 1 CS azúcar
- 2 CS nesquick
- 2 CS harina
- 1 CC levadura

Elaboración:

Muy sencillo de hacer, ponemos en un bol los ingredientes secos, azúcar, harina, levadura y nesquick y mezclamos, añadimos la yema del huevo (la clara la reservamos en otro bol) el aceite y la leche y mezclamos bien, reservamos, cogemos el bol donde tenemos la clara y la batimos hasta que doble su volumen, una vez haya doblado su volumen la agregamos al bol de la yema y lo integramos todo con movimientos envolventes, pasamos a un recipiente apto para microondas y lo ponemos durante 2 minutos a máxima potencia, dejamos reposar dentro sin abrir durante 1 minuto y sacamos dejar enfriar, desmoldar y COMERRR.

Espero que os guste y me dejeis vuestro comentarios o sugerencias

domingo, 2 de septiembre de 2012

Cena Mejicana

La cosa va de cenas temáticas y quizas la comida internacional que mas me gusta es la mejicana, totopos con guacamole hasta para desayunar jijiji. Aqui os dejo una cenita mejicana con varios platos típicos. La receta típica típica mejicana de guacamole, os la hago en una entrada única.

Menú:
  • Nachos machos
  • Molletes
  • Quesadillas
  • Tacos variados
  • Banana fry
Entrantes

1º) Nachos Machos:
 - Fritos de maíz con frijoles, carne y queso
Elaboración:
Disponer en una bandeja apta para horno los nachos echar encima los frijoles la carne picada previamente echa en sarten y el queso rallano y gratinar 5min.


2º) Molletes:
- Pan con carne y queso gratinado. ( Tambien pueden hacerse con chorizo o pollo)

Elaboración:
Cortar el pan en rebanadas y sobre el colocar una loncha de queso para fundir la carne picada y el queso rallado y meter en el horno 5 min y otros 5 min a gratinar.









3º) Quesadillas
- Empanadas de maíz fritas rellenas de queso. (Lo podeis hacer también con jamón y queso)

Elaboración:
En una tortilla de maíz, ponemos una loncha de queso y metemos en el microondas 1 min. para que el queso se derrita.










Plato Principal

1º) Tacos Variados:
- Cazuelita de carne, tortillas y guarnición

Elaboración:
En un bol ponemos la carne picada que nos haya sobrado (si es para 2 personas, yo uso 400gr) en otro bol cebolla picada, queso rallado y tomate picado, ademas de las tortillas calientes. 

  Postre 

 1º) Banana Fry:
 - Plátano frito rebozado con helado y caramelo  

Elaboración: rebozar el platano con harina y huevo y freir en abundante aceite, colocar en el plato y acompañar con una bola de helado al gusto y sirope de caramelo. (mmm.... buenisimo)










      No dejeis de acompañarlo con una rica Margarita  


Espero que os guste y os animeis a hacerlo