lunes, 5 de agosto de 2013

Tarta de la Abuela

 La tarta de la abuela como tantas otras tartas tienen muchísimas versiones, yo os dejo la mía. La hago con natillas de sobre y chocolate fundido alternando las capas.

Ingredientes (4 pers):
- Galletas tostadas Cn*
- Licor de avellana o leche (para mojar las galletas)
- 750ml de leche
- 1 sobre de natillas Royal
- 5 Cs de azúcar
- 2 tabletas de chocolate para postres

Elaboración:
Poner 500 ml de leche en una olla con el azúcar y remover para que el azúcar no se queme, en los 250 ml restantes diluir el sobre de natillas, cuando la leche comience a hervir verter la taza con el resto de la leche y las natillas sin parar de remover, hasta que espesen, retirar del fuego y reservar.
 Derretir el chocolate al baño maría
Mojamos la galletas en el licor o leche
 y las vamos colocando por toda la base procurando no dejar huecos añadir encima una capa de natillas y  capa de galletas
echar el chocolate y capa de galletas

                                       


última capa de natillas y  de galletas

 

 Metemos en la nevera unas 4h.
Pasadas las 4h, desmoldamos la tarta y calentamos el chocolate que teniamos reservado, acabamos de bañar la tarta por los laterales y volvemos a meter en la nevera otras 4h o de un día para el otro.


Este es el resultado, espero que os guste!!!

* Cantidad necesaria

viernes, 2 de agosto de 2013

Tarta de Queso Semicurado

Como nos gusta la tarta de queso!!! De todo tipo queso blanco, philadelphia, semicurado... con base de galleta, bizcocho... sin base, ay madre!!! que cantidad de recetas hay de tarta de queso.

Esta es una tarta para los amantes del queso, ya que tiene un sabor a queso un poco intenso


Ingredientes (4-6 pers):

- 1l. de leche
- 7 Cs de azúcar
- 3 huevos
- 3 sobres de cuajada
- 500 ml. de nata liquida
- 500 grs. de queso semicurado
- Sobaos (cantidad necesaria para cubrir la base de la tarta)
- Mermelada (opcional)


Elaboración:

Separar un vaso del litro de leche y colocar el resto de la leche en una olla junto con el azúcar a fuego suave, remover bien al principio para que no se queme el azúcar.

Aparte, cortamos el queso en trozos pequeños que puedan ser triturados. Diluir la cuajada en el vaso de la leche y lo ponemos en una jarra junto con los huevos, la nata y el queso. Trituramos con la batidora todo bien hasta que no quede ningún grumo. Añadimos la mezcla a la olla de la leche y mezclamos bien para unificar.

Mientras, cubrimos la base del molde con los sobaos, vertemos la mezcla sobre los mismos y dejamos enfriar unas 2 horas a temperatura ambiente ( si se mete directamente en la nevera la cuajada se corta), luego metemos en la nevera mínimo unas 4 horas más (mejor de un día para el otro).


Y lista para comer!!!