domingo, 5 de mayo de 2013

Tarta de Requesón

Otra receta de tarta de queso, esta vez con queso ricota o requesón. El requesón es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa. Muy conocido y usado en la cocina italiana, empleándose para postres y platos salados.

Esta receta es de la pagina de facebook "7 de enero, en busca del peso saludable" y su autora Andre la negra Mdq.

Estamos ante un postre rapidito y sencillo pero sobre todo light y totalmente apto para dieta dukan desde fase crucero.


Ingredientes:

- 350 grs de requesón pastoret 0%
- 2 huevos
- 2 cs de maizena
- 1 cc de levadura
- 70 ml de agua con gas
- edulcorante a gusto (2 cs)


Elaboracion:

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve fuerte. Aparte en un bol ponemos las 2 yemas, el requesón, la maizena, el agua con gas y la levadura. Batimos bien hasta que este todo bien mezclado, lo podeis batir con la batidora o a mano, yo lo hize a mano con unas varillas.
Añadimos las claras a punto de nieve e integramos con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.

Vertemos en un molde apto para microondas y programamos 10 min. a max potencia. Una vez cocinado dejamos enfriar y llevamos a la nevera durante 4 horas.


Mi porción!!!

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