Patatas Cheese Fries

Que ricas estan las patatas cheese fries del foster´s, ¿verdad?. Pues aquí os dejo mi receta casera de patatas.

Ingredientes (2 pers):

- 2 patatas grandes o 4 medianas
- Un paquete de bacon

Para la salsa de queso:
- Un paquete de lonchas de queso de sandwich
- Un puñado de queso rallado
- Un vaso de leche o 200ml de nata líquida

Elaboración:

Ponemos la freidora a calentar, mientras, pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos, cuando el aceite este bien caliente freimos las patatas. Aparte en una sarten sin aceite freímos el bacon (con cuidado que saltan los trocitos) cuando este bien tostadito lo ponemos en la fuente donde lo vayamos a servir junto con las patatas.

En la misma sarten donde hicimos el bacon, ponemos el vaso de leche y las lonchas de queso cortadas en trozos desiguales, revolver para que se vaya integrando con la leche, cuando comience a fundirse echar el queso rallado y seguir moviendolo hasta que espese. Una vez que haya espesado verter encima de las patatas y el bacon. Comer rápido porque el queso al enfriar endurece.
Opcional:
Se puede poner queso rallado por encima y gratinar en el horno

Pizza de Criollo y Huevo

Ingredientes para 2 personas:

- 2 bases de pizza individuales

- salsa de tomate

- 6 lonchas de queso

- 2 chorizos criollos

- 2 huevos

Elaboración:

Sacar del congelador unas 3 horas antes las bases de la pizza.

En una sarten sin apenas aceite sellar los criollos sin cortar, una vez sellados cortar en rodajas y freir completamente, reservar, en el jugo de los criollos freir los huevos y reservarlos.

Untar la base de la pizza con la salsa de tomate y cubrir con las lonchas de queso cortadas en cuadraditos y colocar las rodajas de criollo sobre la pizza en forma circular en el medio colocar el huevo, meter en el horno durante 12 min a 200º.

Espero que os guste esta original receta, nos vemos pronto!!!

Copa de Chocolate

Una receta muy sencilla de hacer y con un sabor muy similar a las compradas en supermercados. Apta para dieta dukan desde fase ataque.
Para los que no estais a dieta, pero querais reducir la calorias de este rico postre de chocolate también os la recomiendo.

Ingredientes:

- 300 ml de leche desnatada

- 1 y 1/2 CS de maicena

- 2 CS de cacao 0%

- Edulcorante

Elaboración:

De los 300 ml de leche separamos un poco en un vaso, donde disolvemos la maizena, el resto de la leche la ponemos en un cazo a fuego suave y añadimos en cacao y revolvemos para que no queden grumos y dejamos que caliente sin llegar a hervir. Mientras, disolvemos la maizena en el vaso de la leche, una vez disuelta totalmente la añadimos al cazo y removemos, agregamos edulcorante al gusto y removemos hasta que espese.

Vertemos en las copas donde lo vayamos a servir y dejamos que enfrie, una vez frio meter en la nevera durante 3-4 horas.

Para la gente que no esta con dieta, puede añadir nata montada, como veis tiene una pinta exquisita y un sabor mejor aún.

Nos vemos pronto, besos

Cachopo de Cecina

Ingredientes para 2 pers:

- 2 Filetes de ternera grandes o 4 pequeños
- Queso de untar tipo philadelphia ( natural, azul... al gusto)
- Cecina
- Huevo
- Pan rallado
- Harina
- Aceite



Elaboración:

Si el filete es grande partirlo por la mitad intentando dejar ambas partes del mismo tamaño. Untar una de las caras de los dos trozos con el queso, colocar un par de lonchas de cecina y tapar con el otro trozo. colocarmos una sarten con bastante aceite y mientras calienta (para freir tiene que estar bien caliente) vamos empanando el cachopo, pasamos por harina, huevo y por ultimo pan rallado, ponemos en la sarten y bajamos el fuego para que no se nos queme el pan rallado. Sacarlo sobre un papel absorvente para quitar el exceso de aceite y servir acompañado de una ensalada, como en la foto, o con patatas fritas y pimiento... eso ya según el gusto.

Espero que os guste, nos vemos en la próxima receta.

Magdalenas Dukan

Despues de indagar mucho por internet viendo unas y otras recetas de magdaletas, bizcochos... encontre esta sin salvado, creo recordar que es de http://dietadukangirl.com/, y la verdad que estan buenisimas y se preparan en un momento.

Ingredientes:
- 2 huevos
- 60 gr de maizena (2 cs)
- 2 cs de levadura
- 2 cs de queso batido 0%
- 2 cc de edulcorante

*con estas cantidades salen unas 4 magdalenas, para 2 personas o para 2 días. 

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.En el vaso de la batidora ponemos los 2 huevos, la maizena y la levadura y batimos bien sin dejar grumos, añadimos el queso batido y el edulcorante y volvemos a batir. Repartimos en los moldes (yo he escogido los de silicona por que desmoldan mejor) y horneamos durante 12-15min. a 180º.Se puede espolvorar edulcorante en polvo, canela o cacao 0% por encima, yo esta vez las deje sin nada.

Desayuno Dukan

Rico desayuno que nos podemos permitir en la fase de Consolidación.( Si sustituimos el pan integral por una rebanada de pan dukan lo podeis comer desde fase Crucero PP)

Café con leche, desacafeinado y con leche desnatada acompañado por una tostada de pan integral con crema de cacao apto para dukan

Para la crema de cacao

Ingredientes;
- 2 cucharadas de queso batido 0%
- 1 cucharada de cacao 0%
- un chorrín de leche desnatada 
- edulcorante

Elaboracion;
En un recipiente poner las 2 cucharadas de queso, el cacao y el edulcorante, remover bien, si queda muy denso echar un chorrín de leche, debe quedar una mezcla homogenea, ni muy densa ni muy líquida.Meter en la nevera de un día para otro.

Bizcocho Express Dukan

Primero quiero dar las gracias a todas las personas que me seguiis porque gracias a vosotros ya hemos superado las 1000 visitas, y esto motiva para seguir cocinando e indagando en la cocina. MUCHAS GRACIAS A TODOS!!!!

Hoy os dejo un bizcocho rápido para la gente que esta a dieta y que de vez en cuando se merez darse un capricho, y tambien para los que nos gusta cuidarnos pero no por ello dejamos de comer dulce.

Ingredientes:

- 1 huevo

- 1 CS maicena

- 2 CS queso batido 0%

- 1 CC de cacao 0%

- 1 CC  de levadura

- Edulcorante

Elaboración:

Muy sencillo y rapido de hacer, tomar nota; ponemos en un bol la maicena, la levadura y el cacao y mezclamos para que se integre, añadimos la yema del huevo(es normal que quede una pasta dificil de remover)y la clara la ponemos en otro bol aparte y batimos hasta que doble su volumen. En el bol de la maizena, levadura, cacao y yema de huevo añadimos el queso batido y el edulcorante y revolvemos bien hasta que quede una masa uniforme,agregamos la clara y mezclamos con movimientos suaves y envolventes, pasamos a un recipiente apto para microondas (yo a un tapper) y horneamos durante 2 minutos, lo dejamos 1 minutos reposar dentro del microondas y sacamos, esperamos que enfrie, desmoldamos y listo.

Ya veis se hace mas larga la espera para comerlo que el hacerlo en si, espero que os guste