De puente

¿ Qué tal el puente? los que lo hayais tenido espero que bien y los que no bueno espero que disfrutaseis de los días festivos.
Hoy no os traigo ninguna receta nueva, la cocina estuvo de puente jeje, y yo de marcha por ahí. Y eso es lo que os venia a contar, en mis andanzas fui a Coruña en viaje relampago y aproveche para comer en un restaurante italiano "Muerde la pasta" no se si lo conoceis o alguna vez habeís comido allí, pero es para salir de allí en grua, por que no te puedes ni mover jeje, es buffet libre y no os digo más que nunca en podido completar todo el recorrido jaja. Tienen todo tipo de pastas con muchísimas salsas diferentes, lasañas, canelones, carnes, pescados... y por supuesto PIZZASS, pero lo más especial del sitio son las PIZZAS DULCES si si pizza de galletas oreo, lacasitos, arroz hinflado, chocolate blanco... una locura jaja asi fue que me puse morada, claro es la unica comida del dia porque luego ¿quién es el valiente que cena??

Esta es parte de la comida que alli podeis disfrutar, como veís hay un poco de todo, pizza de chocolate, canelones, espaguettis, tostas pizza de peperoni...

Aquí os dejo el enlace para que no veais con vuestros propios ojos http://www.muerdelapasta.com/index.php

Hamburguesa con Donuts

Si si como lo leeís  una hamburguesa con un donuts. Otra idea de "Man Vs food" (Crónicas carnívoras). La verdad que me daba respeto esta receta, la mezcla dulce/salado me asustaba un poco, pero para nada, que rica, si no fuera por la calorias (una bomba) me hubiera comido más, jaja. Pero una para cada uno, hay q controlarse.

Ingredientes:

- Una hamburguesa de pavo-pollo o vacuno

- Dos lonchas de bacon

- Una loncha de queso

- Un donuts

Preparación:

Cortamos el donuts por la mitad, separando 2 tapas que reservamos.
En una plancha ponemos el bacon a freir sin aceite, hasta que quede crujiente. Ahora ponemos la hamburguesa sobre el jugo que solto el bacon, cuando este a punto colocamos la loncha de queso sobre ella y las dos lonchas de bacon, dejamos que se derrita el queso, mientras colocamos las 2 tapas del donut en la plancha por la zona interna, sin que la zona glaseada toque la plancha (la zona glaseada sera donde se asiente la hamburguesa). Cuando el queso este derretido con ayuda de una espátula colocamos la hambuguesa sobre una de las tapas del donuts y cubrimos con la otra, la glasa hacia dentro. Nos ayudamos de la espátula y servimos.

Espero que os animeis y la probeis!!!

Tostadas Francesas

Hoy me he levantado con un hambre borad, como era temprano y tenía tiempo para prepararme un buen desayuno me puse manos a la obra y me prepare un zumo de naranja, unas tostadas francesas, una tortilla con el huevo que me sobro y un café con leche.

Para 2 tostadas:

- 2 tostadas (yo use integrales)

- 1/2 vaso de leche

- 1 rama de canela

- 1 huevo
- Canela en polvo

- Sacarina en polvo

Preparación:

Ponemos el vaso con la leche y la rama de canela 40 seg en el microondas y dejamos que infusione mientras batimos el huevo, si dejar de remover vamos agregando la leche, a la que previamente hemos retirado la rama de canela.

Ponemos una sarten o plancha a fuego suave, sumergimos las tostadas de una en una en el plato del huevo por ambas caras y ponemos en la sarten SIN ACEITE NI MANTEQUILLA, mientras preparamos en un plato de postre sacarina en polvo y canela en polvo bien mezclado. Damos vuelta a las tostadas y dejamos que se hagan por el otro lado. Cuando esten listas, sacamos y "rebozamos" en la mezcla de la canela y sacarina.

Estan deliciosas!!! la zona central queda muy esponjosa y con el sabor de la canela mmm

Aptas para dieta Dukan en fase Consolidación, si usais pan dukan desde fase Crucero

Pastel de Carne

Ingredientes para 2 pasteles:

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimiento verde

- 4 lonchas de pavo

- 400gr de carne picada

- 4 lonchas de queso

- pimientos de piquillo

- 3 huevos

- Aceite y sal

Elaboración:

En un bol cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos, rehogarlo y meter tapado en el microondas durante 6-7 min.

Forrar dos moldes apto para horno con lonchas de pavo (cada loncha yo la parti en 3 trozos) dejando un poco de pavo colgando por los bordes para luego colocar por encima, precalentar el horno a 180º, aderezar la carne al gusto y poner en la base del molde, sobre ella colocar las lonchas de queso y los pimientos

Batir los huevos y mezclar con la cebolla y el pimiento y colocar sobre el pastel, cubrir con las lonchas de pavo que teniamos colgando y hornear durante 30 min. a 200º.

Antes de hornear

Despues de hornear

Foto de corte, con el quesito fundido.. mmm q rico!!!

Espero que os guste y si os animais a hacerla ya me comentais.

Bizcocho Marmolado

Pensando y pensando en algo diferente para desayunar dentro de la dieta y para poder compartir con personas que no estan a dieta, busque por las webs y encontre este bizcocho original que no sabes como va a quedar hasta que no lo comes. Y si, triunfe!!!

Ingredientes:

• Bizcocho:
• 3 huevos
• 3 CS de maicena
• edulcorante al gusto
• 1 CC de levadura

• Bizcocho de Cacao:
• 1 huevo
• 1CS de maicena
• edulcorante
• 1 CS de cacao
• 1 CC de levadura

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Hacemos las 2 masas simultaneamente, cogemos dos boles y ponemos en uno la yema de un huevo y la clara en el vaso de la batidora, en el otro bol ponemos las 3 yemas de los huevos y las 3 claras en el vaso de la batidora junto con la otra y reservamos las claras.

Ahora nos centramos en el bol donde tenemos 3 yemas y añadimos la cucharada de maicena, la levadura y el edulcorante y lo mezclamos bien, hasta que no quede ningun grumo. Hacemos lo mismo con el bol de 1 yema, donde añadimos también el cacao. Es importante que se mezcle bien.

Batimos las 4 claras a punto de nieve fuerte, una cuarta parte la incorporamos al bol del cacao y mezclamos delicadamente con movimientos envolventes, hacemos lo mismo en el otro bol con el resto de las claras.

Llega la hora de montar el bizcocho, yo he puesto la mitad de la masa "blanca" en el fondo del molde de silicona, luego añadi la masa de cacao reservando solo un poco, encima puse el resto de la masa "blanca" y para terminar lo que me quedaba de la del cacao.

Horneamos durante 20 min. a 180º, comprobamos que esta listo y apagamos el horno dejando el bizcocho dentro unos 10 min. para que no se baje por el cambio de temperatura, sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y A DESAYUNARRRR!!!

Os dejo también foto del corte.

Tras el primer "ataque" solo quedo esto, jejeje



Sopa de Verduras y Fideos

Ya llega el invierno y que apetece mas que una sopita para cenar?? Aquí os dejo esta receta, espero que os guste.

Ingredientes:

- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 pechugas de pollo
- 2 pocillos de fideos de nº5




Elaboración:

Cortamos las verduras y la pechuga de pollo en trozos pequeños, yo lo hice en cuadraditos,  y cocinamos en el microondas tapado durante 5-7 minutos, reservamos.

Al fuego en una olla ponemos el litro de caldo de pollo, cuando rompa a hervir ponemos los 2 pocillos de fideos a cocer durante el tiempo que indique el fabricante,(en mi caso 14 min) cuando hierva otra vez añadimos las verduras y el pollo y dejamos tapado hasta fin de cocción. Y Listo para Servir!!

Nota: podemos dunkanizarlas si no le añadimos los fideos, seria apta desde fase crucero los dias de PV.

Flan de Yogur

Una receta rápida, rica y light por supuesto para que todas nos lo podamos permitir, estando o no a dieta. Apta para dieta dukan desde fase ataque.

Ingredientes:

- 2 yogures desnatados naturales (pueden ser también de sabores)

- 2 huevos

- edulcorante (al gusto)

- Caramelos solano sin azúcar (opcional, yo no lo puse)

Elaboración:

Poner en un bol los 2 huevos, los yogures y el edulcorante, batir con la batidora y reservar.

Si queremos poner caramelo, triturar los caramelos solano cubrimos con agua (solo hasta que esten cubiertos) y metemos en el microondas un minuto y sacamos, comprobamos, ponemos otro minuto, así hasta que tenga un color doradito (depende de la potencia del micro) entonces vertemos en el fondo del molde (apto para microondas) donde se vaya hacer el flan. Añadimos la mezcla anterior de los huevos y el yogur y al microondas durante 6 min, comprobar que esta listo pinchando con un palillo.

Esperar que enfrie a temperatura ambiente y meter en el frigorífico durante al menos 3 horas antes de servir.