Cena Mejicana

La cosa va de cenas temáticas y quizas la comida internacional que mas me gusta es la mejicana, totopos con guacamole hasta para desayunar jijiji. Aqui os dejo una cenita mejicana con varios platos típicos. La receta típica típica mejicana de guacamole, os la hago en una entrada única.

Menú:

• Nachos machos
• Molletes
• Quesadillas
• Tacos variados
• Banana fry

Entrantes

1º) Nachos Machos:

 - Fritos de maíz con frijoles, carne y queso

Elaboración:
Disponer en una bandeja apta para horno los nachos echar encima los frijoles la carne picada previamente echa en sarten y el queso rallano y gratinar 5min.



2º) Molletes:

- Pan con carne y queso gratinado. ( Tambien pueden hacerse con chorizo o pollo)

Elaboración:

Cortar el pan en rebanadas y sobre el colocar una loncha de queso para fundir la carne picada y el queso rallado y meter en el horno 5 min y otros 5 min a gratinar.

3º) Quesadillas

- Empanadas de maíz fritas rellenas de queso. (Lo podeis hacer también con jamón y queso)

Elaboración:

En una tortilla de maíz, ponemos una loncha de queso y metemos en el microondas 1 min. para que el queso se derrita.

Plato Principal

1º) Tacos Variados:

- Cazuelita de carne, tortillas y guarnición

Elaboración:
En un bol ponemos la carne picada que nos haya sobrado (si es para 2 personas, yo uso 400gr) en otro bol cebolla picada, queso rallado y tomate picado, ademas de las tortillas calientes. 

  Postre 

 1º) Banana Fry:
 - Plátano frito rebozado con helado y caramelo  

Elaboración: rebozar el platano con harina y huevo y freir en abundante aceite, colocar en el plato y acompañar con una bola de helado al gusto y sirope de caramelo. (mmm.... buenisimo)

      No dejeis de acompañarlo con una rica Margarita  

Espero que os guste y os animeis a hacerlo

Cena Italiana

¿Como se presenta el fin de semana? si todavia no teneis planes os propongo una cenita italiana.

Menú:

• Tomate con Mozzarella
• Provolone
• Tosta Napolitana
• Pizza Carbonara
• Tiramisú

Entrantes:

1º) - Tomate con Mozzarella:

Tomates con mozzarella gratinada y orégano

2º )- Provolone:
Queso al horno

3º) - Tosta Napolitana:
Pan con salsa napolitana

 Plato Principal:

 - Pizza Carbonara:
Salsa carbonara, mozzarella, bacon y cebolla

Postre:
- Tiramisú:
Bizcocho mojado en amareto con queso mascarpone y cacao

Para beber como no somos muy de vinos lo hemos acompañado con Moscato

Elaboración (es muy sencilla)

- Para los tomates; un tomate por comensal, los partimos a la mitad y colocamos un loncha de mozzarella encima, los ponemos a gratinar al horno, podemos poner queso rallado y orégano encima.

- Provolone; colocar en un recipiente apto para horno y hornear segun instrucciones del fabricante

- Tostas napolitanas; en una sarten sin aceite, poner tomate frito y queso rallado, dejar que se funda el queso mientras calienta el tomate sin dejar de remover (sino se pega) servir encima de una tostada de pan y espolvorear orégano.

- Pizza carbonara; base congelada, sacar un poco antes del congelador y dejar a temperatura ambiente mientras vas haciendo la salsa carbonara.

•  Para la carbonara
• Ingredientes:
• bacon 75 gr por persona
• una cebolla
• un brick de nata para cocinar por persona
• queso en polvo
• un huevo por persona
• Elaboracion:
• poner en una sarten el bacon (sin aceite) a freir, mientras cortar la cebolla y añadirla para que se hagan juntos y se mezclen los sabores, cuando la cebolla este dorada y el bacon frito añadir la nata y remover, esperar unos minutos que empiece a cocer y echar el queso en polvo, dejar que se funda remover de vez en cuando. Aparte batir los huevos, retirar la sartén de fuego y añadir los huevos revolviendo bien para que se mezcle. Dejar reposar un par de minutos y repartirlo por la base de la pizza.

- Tiramisú; recomiendo hacerlo de un día para otro o por lo menos dejarlo en la nevera 4h antes.

• Ingredientes (4pax):
• sobaos soletilla
• licor amareto
• 300gr de queso mascarpone
• 4 claras de huevo
• 4 yemas
• azúcar
• cacao en polvo
• Elaboración:
• Emborrachar los bizcochos con el licor y colocarlos en el fondo del vaso (si son individuales) o en la fuente y reservar.
• Montar las claras con el azucar a punto de nieve, y dejarlo en la nevera mientras, en otro bol mezclamos las yemas con el queso, con mucho cuidado y de a poco juntar las yemas montadas con la mezcla de queso.
• repartirlo por encima de los bizcochos y colocar otra tapa de bizcochos con licor, repetir la operacion echando la crema y para decorar espolvorear el cacao. yo lo deje en la nevera de un dia para otro.

Bon Appetit

Cena Alemana

Para los que les guste la comida internacional, aquí os dejo una cena típica de la gastronomia alemana, rápida y sencilla de preparar (como todas las recetas que yo hago, nada de complicarse la vida jeje)

Menú:
- Deftige Pfannkuchen
- Balupo Mit Kraut
- Pfannkuchen
- Paulanner

Como veo que ha quedado claro, no explicare mas jeje

1º) -Deftige Pfannkuchen (creps salados):
Torre de creps rellenos de lechuga tomate jamón y queso 
 

                           

2º) -Balupo Mit Kraut:
Salchicha con bacón, cebolla y puré de patata

 

3º) -Pfannkuchen (creps):

Creps rellenos de fresa



Y por supuesto todo esto acompañado por una Paulanner

Os dejo también los ingredientes

Para los creps: (salen 6 creps medianos)

- 2 huevos

- 4 cs de maicena

- 12 cs de leche

- edulcorante o azúcar (dulces) / sal (salados)

Para el relleno:

- 1 tomate

- unas hojas de lechuga

- 4 lonchas de jamón

- 4 lonchas de queso

- mayonesa

Se puede rellenar de otras cosas, depende los gustos de cada uno

Elaboración:

En el vaso de la batidora echamos los huevos y los batimos, aparte en otro bol ponemos la leche y la maicena y mezclamos bien, hasta que la maicena quede bien diluida, agregamos a los huevos junto con el edulcorante o azúcar si van a ser dulces o con la sal si van a ser salado y batimos bien con la batidora.

ponemos una sarten mediana con una cucharadita de aceite y echamos una garcilla de la mezcla, lo justo para que cubra la sarten, deben ser finos.

Una vez echos los creps, vamos montando el plato,crep-mayonesa-tomate-crep-mayonesa-lechuga-crep-mayonesa-jamon-crep-mayonesa-queso-crep-decoración.

Para las salchichas use:

- salchichas alemanas baviera de campofrio

- bacon

- cebolla

- puré de patata

El puré de patata según mande el fabricante. Las salchichas en una sarten sin aceite hasta que doren.

Para el bacon y la cebolla, echamos en una sarten un poco de aceite y ponemos a dorar la cebolla, cuando coja un tono dorado añadimos el bacon.

Postre:

La misma receta para los creps salados pero con edulcorante o azúcar.

Relleno:

- Mermelada de fresa

Espero que os guste y dejeis vuestro comentarios