Tarta de Requesón

Otra receta de tarta de queso, esta vez con queso ricota o requesón. El requesón es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa. Muy conocido y usado en la cocina italiana, empleándose para postres y platos salados.

Esta receta es de la pagina de facebook "7 de enero, en busca del peso saludable" y su autora Andre la negra Mdq.

Estamos ante un postre rapidito y sencillo pero sobre todo light y totalmente apto para dieta dukan desde fase crucero.

Ingredientes:

- 350 grs de requesón pastoret 0%
- 2 huevos
- 2 cs de maizena
- 1 cc de levadura
- 70 ml de agua con gas
- edulcorante a gusto (2 cs)


Elaboracion:

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve fuerte. Aparte en un bol ponemos las 2 yemas, el requesón, la maizena, el agua con gas y la levadura. Batimos bien hasta que este todo bien mezclado, lo podeis batir con la batidora o a mano, yo lo hize a mano con unas varillas.
Añadimos las claras a punto de nieve e integramos con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.

Vertemos en un molde apto para microondas y programamos 10 min. a max potencia. Una vez cocinado dejamos enfriar y llevamos a la nevera durante 4 horas.

Mi porción!!!

Bizcocho Dukan Rapido

Bizcocho rápido y fácil que se prepara en 5 minutos en el microondas, para momentos de debilidad.

 

Ingredientes:

- 2 CS de salvado de avena

- 2 CS de queso batido 0%

- 1 huevo

- 1 CS de edulcorante

- 1CC de levadura

Preparación:

En un bol batimos el huevo añadimos el queso, el salvado, el edulcorante y la levadura. Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes. Llevamos a un molde apto para microondas y programamos 4 min. a 60% damos la vuelta al bizcocho y 1 min. a 100%.

Nota: Yo decore con queso batido y edulcorante. Pero podeis hacerlo con crema de cacao dukan, yogurt, pudding...

Si preferís podeís ponerle cacao 0% al bizcocho o algún aroma, eso a gusto del consumidor.

Espero que os guste.

Flan de Yogur

Una receta rápida, rica y light por supuesto para que todas nos lo podamos permitir, estando o no a dieta. Apta para dieta dukan desde fase ataque.

Ingredientes:

- 2 yogures desnatados naturales (pueden ser también de sabores)

- 2 huevos

- edulcorante (al gusto)

- Caramelos solano sin azúcar (opcional, yo no lo puse)

Elaboración:

Poner en un bol los 2 huevos, los yogures y el edulcorante, batir con la batidora y reservar.

Si queremos poner caramelo, triturar los caramelos solano cubrimos con agua (solo hasta que esten cubiertos) y metemos en el microondas un minuto y sacamos, comprobamos, ponemos otro minuto, así hasta que tenga un color doradito (depende de la potencia del micro) entonces vertemos en el fondo del molde (apto para microondas) donde se vaya hacer el flan. Añadimos la mezcla anterior de los huevos y el yogur y al microondas durante 6 min, comprobar que esta listo pinchando con un palillo.

Esperar que enfrie a temperatura ambiente y meter en el frigorífico durante al menos 3 horas antes de servir.

Bizcocho Express Dukan

Primero quiero dar las gracias a todas las personas que me seguiis porque gracias a vosotros ya hemos superado las 1000 visitas, y esto motiva para seguir cocinando e indagando en la cocina. MUCHAS GRACIAS A TODOS!!!!

Hoy os dejo un bizcocho rápido para la gente que esta a dieta y que de vez en cuando se merez darse un capricho, y tambien para los que nos gusta cuidarnos pero no por ello dejamos de comer dulce.

Ingredientes:

- 1 huevo

- 1 CS maicena

- 2 CS queso batido 0%

- 1 CC de cacao 0%

- 1 CC  de levadura

- Edulcorante

Elaboración:

Muy sencillo y rapido de hacer, tomar nota; ponemos en un bol la maicena, la levadura y el cacao y mezclamos para que se integre, añadimos la yema del huevo(es normal que quede una pasta dificil de remover)y la clara la ponemos en otro bol aparte y batimos hasta que doble su volumen. En el bol de la maizena, levadura, cacao y yema de huevo añadimos el queso batido y el edulcorante y revolvemos bien hasta que quede una masa uniforme,agregamos la clara y mezclamos con movimientos suaves y envolventes, pasamos a un recipiente apto para microondas (yo a un tapper) y horneamos durante 2 minutos, lo dejamos 1 minutos reposar dentro del microondas y sacamos, esperamos que enfrie, desmoldamos y listo.

Ya veis se hace mas larga la espera para comerlo que el hacerlo en si, espero que os guste

Brownie Rapido

¿Quién no se ha levantado alguna vez con antojo de tarta de chocolate? pues tengo la solución, un bizcocho-brownie en 2 minutos en el microondas, tomar nota:

Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 CS aceite
- 2 CS leche
- 1 CS azúcar
- 2 CS nesquick
- 2 CS harina
- 1 CC levadura

Elaboración:

Muy sencillo de hacer, ponemos en un bol los ingredientes secos, azúcar, harina, levadura y nesquick y mezclamos, añadimos la yema del huevo (la clara la reservamos en otro bol) el aceite y la leche y mezclamos bien, reservamos, cogemos el bol donde tenemos la clara y la batimos hasta que doble su volumen, una vez haya doblado su volumen la agregamos al bol de la yema y lo integramos todo con movimientos envolventes, pasamos a un recipiente apto para microondas y lo ponemos durante 2 minutos a máxima potencia, dejamos reposar dentro sin abrir durante 1 minuto y sacamos dejar enfriar, desmoldar y COMERRR.

Espero que os guste y me dejeis vuestro comentarios o sugerencias