Arroz Caldoso con Chorizo

- 1 Chorizo de guisar

- Ajo

- 1 Cebolla

- 250 gr Arroz

- ½ L. de agua

- ½ L. de caldo de cocido

Rehogar en un cazuela el aceite con el ajo, la cebolla picada finamente y el chorizo troceado durante unos minutos, cuando la cebolla este doradita agregar el arroz removerlos y a continuación echar el caldo y el agua, cuando comience a hervir dejarlo unos 15-20 min. con la cazuela tapada y a fuego medio, pasado el tiempo retirar del fuego dejarlo reposar unos minutos y servir.

Montaditos de Berenjena

- Una berenjena
- Un queso blanco desnatado
- Un tomate grande o dos pequeños
- Queso rallado al gusto
- Ajo en polvo y sal

Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas de unos 2 cm de ancho, aliñamos con ajo en polvo y sal y horneamos 15 min a 200º.

Sacar del horno y dejar templar, mientras cortar en rodajas el tomate y el queso blanco. Para montar el plato colocamos una rodaja de berenjena, una rodaja de queso y una de tomate, tapamos con otra de berenjana, asi todos los montaditos. Una vez listos disponemos en una bandeja de horno y espolvoreamos el queso rallado y metemos a gratinar durante 5 min a 200º.

Apta para dieta dukan en fase consolidación y en fase crucero sin usar el queso rallado.

Quiche de Pavo y Queso

- 3 huevos
- 200 gr de jamón de pavo

- 6 quesitos light
- 150 ml vaso de leche desnatada
- 2 cs. de queso batido 0%
- ½ cebolla picada fina

Precalentar el horno a 150º. En un bol batir los huevos añadir el pavo en dados y la cebolla cortada muy fina y mezclar, mientras poner a calentar en un bol apto para microondas los quesitos y la leche durante 4 min. Añadirlos a la mezcla anterior y por ultimo agregamos las 2 cucharadas de queso batido, mezclar muy bien y verter en un bol apto para horno a 180º durante 30 min. Si le hace en el microondas serán 25min a 600W dar la vuelta y 10min por el otro lado.

Apta para dieta dukan desde fase ataque.

Rollitos de York y Piña

- 4 Lonchas de Jamón de York

- 100 grs. de Queso Fresco desnatado

- 2 Rodajas de Piña al natural

- 1 Huevo

- ½ Lechuga

- Crema de vinagre de módena (decorar)

Cocer el huevo y reservar.

Cortar el queso, la piña y el huevo cocido en dados. Lavar la lechuga y coger seis hojas, trocearlas y mezclar con el resto y extender sobre cada loncha de jamón y enrollar.

Meter 1h en la nevera antes de servir, decorar con la crema de módena y acompañar con el resto de la lechuga.

Apta para dieta dukan en fase consolidación.

Tomates Rellenos

- 2 tomates medianos
- Una lata de atún al natural.
- Queso batido 0% (100 gr.).
- 2 palitos de cangrejo

- 1 huevo cocido

- 1 tarrina de queso blanco desnatado

Cortar la parte superior de los tomates y extraer la pulpa, reservamos la pulpa en un bol y  le añadimos el atún, el queso, el huevo cocido y los palitos cortados y mezclamos bien. Agregamos el queso batido y revolvemos para integrarlo todo, rellenar los tomates y meterlos en el frigorífico antes de servirlos.

Apta para dieta dukan desde fase crucero.

Ensaladilla

- Una manzana

- Un Huevo

- Una Lata de bonito al natural

- Una Lata de pimientos

- Cebolla

- Palitos de cangrejo

- Un yogurt natural 0% y edulcorante

Cortar la manzana en dados y calentar en el microondas 30 seg. Añadir el bonito desmenuzado, trocear el huevo, los palitos y los pimientos, reservando unas tiras para decorar, picar la cebolla muy fina y agregar a lo anterior. En un bol aparte verter el yogurt y endulzar con edulcorante, mezclar con la ensaladilla decorando con las tiras de pimientos.

Apta para dieta dukan en fase consolidación.